วิตามินจากผักผลไม้บำรุงสายตาไม่ต้องง้ออาหารเสริม
“ไม่ว่าคุณจะอายุเท่าไหร่ ก็ไม่สายที่จะเลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพ” ในแต่ละวันมนุษย์จำเป็นต้องใช้พลังงานจากสารอาหารที่ร่างกายได้รับประทานเข้าไป การรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการจะช่วยให้มีสุขภาพร่างกายและสุขภาพตาที่ดี มาดูกันว่ามีวิตามินอะไรบ้างที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
ยาวไป อยากเลือกอ่าน?
วิตามิน A
แหล่งผลิตวิตามินเอชั้นดีอยู่ในผักหรือผลไม้สีส้ม เช่น แครอท แคนตาลูป และมะละกอ เป็นต้น วิตามินเอมีส่วนช่วยในกระบวนการมองเห็นที่เกิดขึ้นบนจอประสาทตา (Retina) ช่วยบำรุงสายตาให้มองเห็นได้ดีในที่สลัว การรับประทานวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันโรคตาแห้งได้ ในเพศชายร่างกายมีความต้องการวิตามินเอในปริมาณ900 ไมโครกรัมต่อวันและในเพศหญิงประมาณ700 ไมโครกรัมต่อวัน
วิตามิน C
วิตามินซีมีความสำคัญต่อดวงตาเป็นอย่างมากหน้าที่หลัก ๆ คือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้เกิดจากมลพิษและสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่หรือแสงอาทิตย์มีผลทำให้เซลล์ในดวงตาเสื่อมสภาพวิตามินซีมีส่วนช่วยในการรักษาเซลล์ให้กลับมาเป็นปกติจากการศึกษาของ Age-Related Eye Diseases Study (AREDS) พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถชะลอการเกิดโรคจอตาเสื่อม (AMD) และต้อกระจก (Cataract) ได้
แหล่งวิตามินซีชั้นดีอยู่ในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม กีวี่ และฝรั่ง ในเพศชายร่างกายมีความต้องการวิตามินซีในปริมาณ90 มิลลิกรัมต่อวันและในเพศหญิงประมาณ75 มิลลิกรัมต่อวัน
วิตามิน E
วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่ดีอีกชนิดหนึ่งแหล่งวิตามินอีพบได้ในถั่วอัลมอนด์หรือเมล็ดทานตะวันร่างกายมีความต้องการวิตามินอีในปริมาณ 15 มิลลิกรัมต่อวัน
ลูทีนและซีแซนทีน
ผักใบเขียว ได้แก่ ผักคะน้าหรือบร็อคโคลีประกอบไปด้วยสารอาหารประเภทลูทีนและซีแซนทีนเป็นจำนวนมากซึ่งดีต่อจอประสาทตาบริเวณจุดรับภาพ (Macula) มีส่วนช่วยในการชะลอจอตาเสื่อม (AMD)
อาหารเสริม บำรุงสายตาจำเป็นแค่ไหน ?
การกินอาหารมื้อหลักที่มีสารอาหารครบ5หมู่และมีปริมาณเพียงพอในแต่ละวันสำคัญต่อร่างกายและดวงตาที่สุด อาหารเสริมเป็นเพียงทางเลือกเท่านั้นไม่สามารถชดเชยกันได้ที่สำคัญอย่าลืมพักผ่อนให้เพียงพอและตรวจสายตาเป็นประจำทุกปีอย่างสม่ำเสมอเพียงเท่านี้คุณก็มีสุขภาพร่างกายไปพร้อม ๆ กับสุขภาพสายตาที่ดีได้แล้วครับ
อ้างอิงบทความ
1) 36 Fabulous Foods for Your Eyes (available from URL: https://www.aao.org/eye-health/tips-prevention/fabulous-foods-your-eyes)
2) Vitamins and Minerals: How Much Should You Take? (available from URL: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/vitamins-minerals-how-much-should-you-take#1)
3) VitaminA-Wikipedia (available from URL: https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A#Vitamin_A_supplementation)
You must be logged in to post a comment.